Macarons - und die Welt ist ein bisschen bunter!

Unsere Cake Designerin July hat diese Woche für eine ganz tolle Aktion gegen Rassismus einige ganz bunte Macarons gebacken. Damit soll ein Zeichen gesetzt werden, dass wir gerne bunt sind! Wir finden diese Aktion ganz großartig und möchten mit euch das Rezept für diese tollen Macarons teilen. Zugegeben, das Rezept ist etwas schwierig, aber es lohnt sich. Denn am Schluss bekommt man perfekte Macarons.






WICHTIG: Für dieses Rezept bzw. um perfekte Macarons zu erhalten benötigt man einen Zuckerthermometer. Den haben wir bei uns im Shop und als Aktion bis zum 15.10.2013 reduziert (hier).

Cupcakes mit Schokoladen Topping

Heute ich wieder ein regnerischer, grauer und trostloser Tag. Also sind wir dem Motto "Cupcakes make everything better" gefolgt und haben leckere Cupcakes mit Schokoladen Topping gebacken und natürlich gleich gegessen und ja es stimmt: Cupcakes make everything better!

Herz Cake Pops

Es ist nicht mehr lange hin, dann ist Muttertag. Vielleicht habt ihr euch auch schon Gedanken gemacht, was ihr für eure Mama Besonderes machen könnt. 


Hier habe ich für euch die süßen Herz Cake Pops.

BRIOCHE-CUPCAKES

Bald ist Ostern! Und nachdem es wieder eine Zeit der Leckereien ist, habe ich für euch heute eines meiner Lieblings Oster-Rezepte. Und zwar diese wunderbaren Brioche Cupcakes mit einer Mascarpone- und Himbeerfüllung.

Oster-Cookies

Heute habe ich für euch ein tolles Rezept für Oster-Cookies inklusive einer ausführlichen Anleitung zur Dekoration der Cookies mit Icing.

Banana - Walnut Cookies

Ich habe heute zwei meiner Lieblings Zutaten einfach mal vermischt und zu einem Cookie zusammen gesetzt. Und das Ergebnis sind diese leckeren Banana-Walnut-Cookies.

Das Rezept möchte ich natürlich mit euch teilen:

Rezept:

130 g weiche Butter

150 g brauner Zucker

1 TL Vanilla Extrakt 

1 Ei 

220 g Mehl

1 TL Backpulver

2 Prisen Zimt 

120 g Walnusskerne

1 reife Banane

Zubereitung:

Backofen auf 175°C vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren. Vanilla Extrakt unterrühren, das Ei dazugeben und alles weiter rühren. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und dazugeben. Alles gut verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und zu dem restlichen Teig geben. Walnüsse klein hacken und unterheben. Mit Hilfe von zwei Löffeln 10 Häufchen auf zwei Bleche verteilen und leicht an drücken. 10 - 12 Min im Backofen backen. Danach auskühlen lassen.

XOXO

Julia B.

Red Velvet Cupcakes

Meringue - Baiser

wer hätte gedacht das Baiser aus dem französischen übersetzt „Kuss“ heißt?! Genauso schmecken sie auch - zart, flauschig, leicht und knackig. Und dazu sind sie super einfach zu machen. Man muss nur die Zeit dafür finden, denn es dauert ca. 3,5 Stunden!!!

Die Meringue klappten bei mir auf Anhieb, gleich beim ersten Versuche, also es lohnt sich es auszuprobieren.

HI-HAT CUPCAKES

Mojito Cupcakes

Pünktlich am letzten Tag diesen Jahres möchte ich euch mein Rezept für die Mojito-Cupcakes vorstellen - die ganz super zur Silvester Party passen. Lasst es heute krachen...

Ich wünsche euch allen eine schöne Silvester-Party und einen guten Rutsch in neue Jahr 2013!

Chiffon Cupcakes - Vanilla Cupcakes

  Heute möchte ich euch eines meiner Lieblings-Rezepte vorstellen. Die traumhaft leckeren und lockeren Vanilla Cupcakes. Ohne viel Schnick Schnack, ganz einfach und schnell zu machen. Also auf die Rührbesen, fertig, los...