Ich habe heute zwei meiner Lieblings Zutaten einfach mal vermischt und zu einem Cookie zusammen gesetzt. Und das Ergebnis sind diese leckeren Banana-Walnut-Cookies.
Das Rezept möchte ich natürlich mit euch teilen:
Rezept:
130 g weiche Butter
150 g brauner Zucker
1 TL Vanilla Extrakt
1 Ei
220 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Prisen Zimt
120 g Walnusskerne
1 reife Banane
Zubereitung:
Backofen auf 175°C vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren. Vanilla Extrakt unterrühren, das Ei dazugeben und alles weiter rühren. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und dazugeben. Alles gut verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und zu dem restlichen Teig geben. Walnüsse klein hacken und unterheben. Mit Hilfe von zwei Löffeln 10 Häufchen auf zwei Bleche verteilen und leicht an drücken. 10 - 12 Min im Backofen backen. Danach auskühlen lassen.
