Heute ich wieder ein regnerischer, grauer und trostloser Tag. Also sind wir dem Motto "Cupcakes make everything better" gefolgt und haben leckere Cupcakes mit Schokoladen Topping gebacken und natürlich gleich gegessen und ja es stimmt: Cupcakes make everything better!
Hier das Wohlfühl-Rezept für euch!
Zutaten für den Teig:
3 Eier
150 g Butter (Zimmpertemperatur)
150 g Zucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Schmand
Schokotröpfchen / -stückchen
Zutaten für das Topping:
275 ml Schlagsahne
350 g Schokolade (mind. 53 % Kakaoanteil)
Zubereitung:
1. Eier, Butter, Zucker, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Schmand dazu geben und nochmal alles glatt rühren. Anschließend die Schokostückchen unterheben.
2. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und bei 170 °C ca. 20 Minuten backen.
3. Für das Topping die Schokolade in kleine Stücke hacken. Die Sahne erhitzen und leicht köcheln lassen. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und alles kräftig rühren bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Den Topping bei Zimmertemperatur setzen lassen.
Hier das Wohlfühl-Rezept für euch!
Zutaten für den Teig:
3 Eier
150 g Butter (Zimmpertemperatur)
150 g Zucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Schmand
Schokotröpfchen / -stückchen
Zutaten für das Topping:
275 ml Schlagsahne
350 g Schokolade (mind. 53 % Kakaoanteil)
Zubereitung:
1. Eier, Butter, Zucker, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Schmand dazu geben und nochmal alles glatt rühren. Anschließend die Schokostückchen unterheben.
2. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und bei 170 °C ca. 20 Minuten backen.
3. Für das Topping die Schokolade in kleine Stücke hacken. Die Sahne erhitzen und leicht köcheln lassen. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und alles kräftig rühren bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Den Topping bei Zimmertemperatur setzen lassen.
Hallo Sweet,
AntwortenLöschenist das Rezept wirklich OHNE Zucker?
LG -Lainie-
Liebe Lainie,
Löschenvielen Dank für dein Kommentar. Wahrscheinlich war ich gerade in meinem Kalorienzählrauch und habe den Zucker völlig übersehen.
Natürlich muss da Zucker rein! Und zwar 150 g.
Danke und ganz liebe Grüße
Hallo Sweet,
Löschendann habe ich ja intuitiv die richtige Menge Zucker genommen. Ich brauche es nämlich wirklich süß. :D
LG Lainie