Halloween Idee - Gespenster Deko

Hallo ihr Lieben,

wir haben euch ja versprochen bis Halloween noch ein paar Ideen zu liefern. Und heute kommt wieder was Neues dazu: Und zwar dies Baiser-Gespenster, die ihr vielleicht schon als Titelbild auf unserer Facebook-Seite gesehen habt. 

Zutaten für ca. 20 Gespenster:
3 frische Eiweiße
150g Zucker
1 TL Weinsteinpulver
Schokotröpfchen

Zubereitung:
1. Den Ofen auf 100 °C vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier auslegen.
Das Eigelb vom Eiweiß trennen.
WICHTIG: Sollte in das Eiweiß nur ein Tropfen Eigelb gelangen wird das Eiweiß nicht steif, das gleiche gilt auch für Öl und Wasser. Deshalb ist es wichtig, das die Schüssel und der Rührbesen ganz sauber und trocken sind.

2. Zuerst wird das Eiweiß mit dem Mixer oder Küchenmaschine aufgeschlagen. Sobald der erste Schaum auf dem Eiweiß zu sehen ist, wird das Weinsteinpulver und der Zucker langsam dazu gegeben, während die ganze Masse weiterhin auf höchster Stufe aufgeschlagen wird. Die fertige Masse muss ganz steif und glänzend sein.

3.Jetzt kann die fertige Masse in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle gefüllt werden und auf das vorbereitete Backblech gespritzt werden.

4. Die Gespenster 1 Stunde bei 100 °C trocknen. Nach der ersten Stunde die Backtemperatur auf 80 °C verringern und für weitere 2 Stunden im Backofen trocken lassen. Anschließend den Ofen ausschalten und die Baiser für eine weitere Stunde drin stehen lassen bis sie komplett abgekühlt sind.

5. Anschließend den Gespenstern Augen verpassen und dann kann´s mit dem Dekorieren los gehen. ;)

Liebe Grüße,
July